Czym są tzw. wrapy?

Fani burgerów coraz częściej sięgają po różne ciekawe alternatywy, takie jak wrapy z wołowiną. W niniejszym artykule postaramy się przybliżyć fenomen wrapów, opisując składniki, których używa się do ich przygotowania oraz bogactwo smaków, które można uzyskać, eksperymentując z różnymi dodatkami i składnikami. Zapraszamy do lektury.

Podstawowe składniki wrapa

Podstawą każdego wrapa jest oczywiście placek, w który zostaną owinięte wszystkie pozostałe składniki. Tradycyjnie stosuje się miękkie placki pszenne, choć dostępne są również opcje bezglutenowe na bazie mąki ryżowej czy kukurydzianej. Przygotowanie takiego placka jest bardzo proste. Wystarczy połączyć mąkę z wodą i solą, a następnie rozwałkować ciasto i usmażyć na suchej patelni. W środku placka znajdują się różnorodne dodatki, które decydują o charakterze dania. Jednym z popularnych wyborów jest wrap z wołowiną, gdzie kawałki mięsa są smażone z cebulą, papryką i przyprawami. Warto jednak pamiętać, że wrapy dają ogromną swobodę w doborze składników.

Sos ma kluczowe znaczenie

W przypadku każdego wrapa równie ważny jak dodatki jest sos, który nadaje całości charakteru i wyrazistości. Wybór sosów jest praktycznie nieograniczony. Można zdecydować się na klasyczne rozwiązania, takie jak majonez czy ketchup, lub spróbować bardziej egzotycznych opcji w postaci sosu tzatziki, guacamole czy teriyaki. Sosy pełnią funkcję spajającą wszystkie składniki oraz zapewniają odpowiednią wilgotność przekąski. Dobrze dobrany sos może całkowicie zmienić odbiór dania, wprowadzając akcenty słodkie, pikantne czy kwaskowate. Lokale często umożliwiają klientom wybór takiego sosu, który najbardziej ich preferencjom. Czasem jednak warto zaufać szefowi kuchni i zdać się na jego osąd.

Dlaczego wrapy są tak popularne?

Jednym z czynników wpływających na popularność wrapów jest ich poręczność. Placki doskonale trzymają zawartość w środku, dzięki czemu nie trzeba martwić się o rozsypane składniki czy poplamione ubrania. W ostatnich latach na rynku gastronomicznym pojawiło się wiele punktów oferujących wrapy. Znajdziemy je przykładowo w ofercie food trucka Chefs on Wheels z Bielska-Białej. Możliwość personalizacji składników i sosów sprawia, że ta forma przekąski jest atrakcyjna dla różnych grup smakoszy, zarówno miłośników mięsa, jak i wegetarian czy wegan.